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来源：鸡蛋价格最新报价
截至2025年第三季度，蛋鸡行业的产能仍然处于历史高位。这给整个行业，特别是中小型养殖户带来了不小的压力。
数据来源：中研普华
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当前产能状况
截至2025年7月的数据显示，全国产蛋鸡存栏量已达到12.92亿只，这不仅处于历史高位，而且相较于去年同期还有所增长。同时，8月份淘汰鸡的出栏量环比甚至减少了2.81万只，这意味着淘汰速度偏缓，进一步加剧了供应压力。
2025年上半年，全国在产商品代蛋鸡月均存栏（理论值）10.97亿只，较去年同期的10.51亿只，上涨了0.46亿只，涨幅为4.4%，较近六年同期月均存栏10.50亿只，上涨了0.47亿只，涨幅为4.49%。从理论数值看， 2025年上半年在产蛋鸡存栏高于历史同期均值，鲜蛋供给充足，是导致同期蛋价指数偏低的核心因素。
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为何产能持续高位？
产能居高不下，是多种因素共同作用的结果：
· 前期补栏积极性高：2024年蛋鸡养殖行业盈利状况良好，这极大地激发了养殖单位的补栏积极性。从鸡苗销量看，2025年4月至5月，蛋鸡苗月度销售（供应）量分别达到4704万羽和4532万羽，这些新鸡苗陆续开产，持续补充产能。
· 大型企业逆势扩张：这与中小散户的困境形成鲜明对比。一些大型养殖企业凭借其雄厚的资金实力和优异的成本控制能力（通过自动化设备、集中采购等方式），即使在蛋价低迷时也能保持微利或最小化亏损。它们将当前阶段视为抢占市场份额的“窗口期”，意图在中小养殖户退出后填补市场空缺。
· 养殖户的“拖延”策略：面对亏损，许多养殖户（尤其是还有现金流支撑的）不愿轻易淘汰尚有产蛋能力的老鸡。他们普遍抱有“熬死同行”的博弈心态，希望通过拖延等待行情好转，这无疑延缓了产能去化的速度。
· 饲料成本有所下降：近期玉米等饲料原料价格从高位回落，使得蛋鸡养殖的盈亏平衡点下移。成本的下降给了养殖户一丝坚持下去的希望，同样拖慢了淘鸡决策。
对行业的影响
高产能最直接的影响就是鸡蛋价格持续低迷。即便在传统的消费旺季（如中秋、国庆备货期），也出现了“旺季不旺”的现象。
持续的蛋价低位，使得养殖亏损周期延长。数据显示，截至2025年8月22日，单斤鸡蛋的养殖利润为-0.43元，亏损较上月有所扩大。这给养殖户，特别是资金链紧张的中小散户带来了巨大的生存压力，不少养殖户表示“现在卖蛋的钱还不够买饲料”。
去产能需要多久？
这是大家最关心的问题。综合来看，本轮去产能的过程可能会比较缓慢且复杂。
1． 去产能已经开始，但速度缓慢：持续的深度亏损确实已经开始打击养殖户的补栏意愿，8月份以后鸡蛋供应有望缓慢减少。但要真正步入去产能周期，需要补栏放缓与淘鸡加速同步进行。目前看，这个过程不会一蹴而就。
2． 拐点或许要等到2026年：有分析认为，四季度鸡蛋价格大概率仍难有大的起色。现货价格的持续低迷会进一步压制养殖户的补栏意愿，这其实是在为明年上半年蛋价修复铺路。因此，行业真正的拐点可能需要等到2026年上半年。
3． 长期趋势是规模化加速：本轮周期实际上加速了行业的洗牌和规模化进程。大型养殖企业的逆势扩张，预示着未来鸡蛋行业的集中度会不断提升，散养户的生存空间可能被进一步压缩。
给养殖户的建议
在这样的市场环境下，不同规模的养殖户需要采取不同的策略：
· 对于中小型养殖户：
· 现金为王：谨慎管理现金流，缩减一切不必要的开支，确保能熬过这个冬天。
· 灵活调整：密切关注市场价格和成本变动，不要盲目延养或换羽，必要时果断淘汰低产老鸡，回笼资金。
· 考虑差异化：如果有可能，可以尝试转向特色化、地域化、定制化生产，如发展品牌蛋、功能蛋等，以规避同质化竞争。
· 对于大型规模化场：
· 虽然目前有资金和成本优势，但仍需警惕长期亏损带来的风险。
· 可以利用这段时间苦练内功，进一步提升养殖效率和管理水平，为未来的竞争打下更坚实的基础。
总结
总的来说，当前蛋鸡行业产能处于历史高位，是前期盈利刺激、大型企业逆周期投资、养殖户博弈心态以及成本下移等多重因素共同作用的结果。这使得去产能的过程将比以往更加漫长和痛苦。
行业真正迎来供需平衡的曙光，很可能需要等到2026年上半年。在此之前，市场大概率将持续承受供应过剩的压力。对于养殖户来说，这是一个考验耐心、实力和决策能力的艰难时期。
来源：鸡病专业网
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责任编辑：赵思远
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